Tarhana köftesi

Tarhana köftesi
Ülke(ler)Türkiye
YaratıcısıOsmanlı mutfağı
TürüKöfte
TipiSulu köfte
Servis şekliSıcak
Osmanlı mutfağı
Alkolsüz içecekler
  • Aşlama
  • Ayran
  • Boza
  • Sirkencubin
  • Çay
  • Kahve
  • Kefir
  • Fuka

Şerbetler

  • Ramazan şerbeti
  • Bal şerbeti
  • Kızılcık şerbeti
  • Menekşe şurubu
  • Zambak şurubu
  • Keçiboynuzu şerbeti
  • Demirhindi şerbeti
  • Frenkuzümü şurubu
  • Tükenmez

Hoşaflar

  • Vişne Kurusu hoşafı
  • Nar hoşafı
  • Pestil hoşafı
  • Kızılcık hoşafı
  • Padişah hoşafı
  • Çilek hoşafı
Salatalar ve Mezeler
Et yemekleri

Köfteler

Kebaplar

Külbastılar

Tavalar

Yahniler

Et Kızartmaları

Tatlılar

Helvalar

Şerbetli tatlılar

Reçeller

Çevirmeler

  • Taneli vişne çevirmesi
  • Vişne suyu çevirmesi
  • Ananas çevirmesi
  • Kayısı çevirmesi
  • Kuru kayısı çevirmesi
  • Şeftali çevirmesi
  • Erik çevirmesi
  • Kızılcık çevirmesi
  • Frenk üzümü çevirmesi
  • Çekirdeksiz üzüm çevirmesi
  • Kaya koruğu çevirmesi
  • Portakal kabuğu çevirmesi
  • Limon kabuğu çevirmesi
  • Turunç kabuğu çevirmesi
  • Ağaç kavunu çevirmesi
  • Çilek çevirmesi
  • Ağaç çileği çevirmesi
  • Amberbaris çevirmesi
  • Şam fıstığı çevirmesi
  • Gül çevirmesi
  • Menekşe çevirmesi
  • Zambak çevirmesi
  • Amber çiçeği çevirmesi
  • Filye çiçeği çevirmesi

Şekerlemeler

  • Nukl (şeker)
Süt ürünleri
  • g
  • t
  • d

Tarhana köftesi bir tür köfteli çorbadır. Ana malzemesi tarhanadır. Geleneksel Türk ve Osmanlı mutfağında yer alır.[1]

Yörelere Göre Çeşitleri

Uşak Tarhana Köftesi

Uşak'ta yapılan tarhana köftesidir.[2]

Kahramanmaraş Tarhana Köftesi

Kahramanmaraş'ta yapılan tarhana köftesidir.[3]

Kütahya Valigülü Köftesi

Kütahya'da yapılan tarhana köftesidir.[4]

İzmir Mücirim Köftesi

İzmir'de yapılan tarhana köftesidir..[5]

Ankara Mücirim Köftesi

Ankara'da yapılan tarhana köftesidir.[6][7]

Kütahya Sıkıcık Çorbası (Köftesi)

Kütahya'da yapılan tarhana köftesidir. İnce bulgurlar elde sıkılarak yuvarlandığı için bu yemeğe sıkıcık adı verilmiştir.[8]

Ayrıca bakınız

Kaynakça

  1. ^ "Geleneksel Türk Mutfağında Tarhana Köftesi". www.turkascihaberleri.com. 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021. 
  2. ^ "Uşak Mutfağı'ndan Tarhana Köftesi". www.haberturk.com. 18 Nisan 2021. 15 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021. 
  3. ^ "Tarhana Köftesi (Kahramanmaraş) tarifi - lezzetler.com". lezzetler.com. 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021. 
  4. ^ "Valigülü Köftesi | Lezzetler Dünyası". 13 Temmuz 2014. 18 Temmuz 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021. 
  5. ^ "Mücirim Köftesi". İzmirdenlezzetler. 22 Kasım 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021. 
  6. ^ "Ankara Mutfağı". www.ankara.bel.tr. 26 Nisan 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021. 
  7. ^ Mynet. "Buz Gibi Soğuklarda İnsanın İçini Isıtan 10 'Angara' Yemeği". Yemek | Yemek Tarifleri | Türk Mutfağı | Dünya Mutfağı. 21 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021. 
  8. ^ "SIKICIK ÇORBASI". Kültür Portalı. 4 Mart 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Nisan 2021.