Smältost
- Ej att förväxla med Färskost eller Cream cheese.
Smältost, även kallad mjukost, är en bredbar mejeriprodukt tillverkad av mald hårdost och smältsalter, som eventuellt smaksatts med exempelvis skaldjur, skinka, rökt renkött eller svamp. Produkten säljs i tub eller ask. Smältost är en mager produkt och kan användas som smörgåspålägg men även i matlagning.
Norska Kavli lanserade världens första smältost med lång hållbarhetstid 1924, och även den första osten på tub 1929.[1] Livsmedel i tub är något som i början av 2000-talet fortfarande är ovanligt i stora delar av världen.[2]
Hamburgerost
Så kallad hamburgerost är smältostskivor som säljs styckförpackade, ofta med cheddarsmak. Hamburgerost kan användas till exempelvis hamburgare, dippsåser, varma smörgåsar och maträtten macaroni and cheese. Förutom ost och smältsalter brukar den innehålla mjölk, smör eller olja och färgämne.[3][4] Smältostskivor används av exempelvis snabbmatsrestauranger.[5][6]
Se även
- Amerikansk ost
Källor
- ^ ”Historien til Primula | Olav Kavlis innovasjon” (på norska). www.kavli.no. https://www.kavli.no/om-kavli/primula. Läst 9 juli 2021.
- ^ ”Food in Tubes A very Swedish way to package food” (på amerikansk engelska). Ateriet. 28 juli 2015. Arkiverad från originalet den 9 juli 2021. https://web.archive.org/web/20210709190343/https://www.ateriet.com/food-in-tubes-a-very-swedish-way-to-package-food/. Läst 9 juli 2021.
- ^ ”Hamburgerost med cheddar”. Handla24. Arkiverad från originalet den 3 april 2016. https://web.archive.org/web/20160403183639/https://www.handla24.se/hovslatt/pc-16583-370-hambost-m-cheddar.aspx. Läst 4 juli 2012.
- ^ ”Cheddar hamburgerost skivad”. Mathem. https://www.mathem.se/varor/cheddarost-i-skivor/singles-cheddar-200g-kraft. Läst 23 mars 2016.
- ^ ”Allergiguiden”. McDonald's. Arkiverad från originalet den 3 juni 2012. https://web.archive.org/web/20120603025213/http://apps.mcdonalds.se/sweden/prodfacts.nsf/allergi. Läst 4 juli 2012.
- ^ ”Hamburgare”. Max. Arkiverad från originalet den 14 augusti 2010. https://web.archive.org/web/20100814092027/http://www.max.se/produktinformation.aspx?showparts=1052. Läst 4 juli 2012.
| |||||||||||||||||||||||
