Motueka (hop)

Motueka
Oorsprong	Nieuw-Zeeland
Alfazuur	5 – 7,5%
Bètazuur	5 – 5,5%
Gebruik	aromahop
Beschrijving	citrusaroma en -smaak
Teelt	Nieuw-Zeeland
Portaal    Bier

Motueka is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “aromahop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt vanwege zijn aromatische eigenschappen. Deze triploïde soort is ontwikkeld in Nieuw-Zeeland door het Nieuw-Zeelandse HortResearch. Het is een kruising tussen Saaz (1/3) en een Nieuw-Zeelandse hopvariëteit (2/3).

Kenmerken

• Alfazuur: 5 – 7,5%
• Bètazuur: 5 – 5,5%
• Eigenschappen: smaak en aroma van citrus (citroen en limoen)

Zie ook

• Lijst van hopvariëteiten