Butanoate de butyle

Butanoate de butyle
Image illustrative de l’article Butanoate de butyle
Identification
Nom UICPA butanoate de butyle
Synonymes

butyrate de butyle

No CAS 109-21-7
No ECHA 100.003.325
No CE 203-656-8
PubChem 7983
SMILES
CCCC(=O)OCCCC
PubChem, vue 3D
InChI
InChI : vue 3D
InChI=1/C8H16O2/c1-3-5-7-10-8(9)6-4-2/h3-7H2,1-2H3
InChIKey :
XUPYJHCZDLZNFP-UHFFFAOYAI
Std. InChI : vue 3D
InChI=1S/C8H16O2/c1-3-5-7-10-8(9)6-4-2/h3-7H2,1-2H3
Std. InChIKey :
XUPYJHCZDLZNFP-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule C8H16O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 144,211 4 ± 0,008 1 g/mol
C 66,63 %, H 11,18 %, O 22,19 %,
Propriétés physiques
T° fusion −92 °C [2]
T° ébullition 166 °C [2]
Solubilité 0,5 g·l-1 (eau,20 °C) [3]
Masse volumique 0,872 45 g·cm-3 à 20 °C [4]

équation[4] : ρ = 1.42365 + ( − 2.93727 E − 3 ) × T + ( 3.61375 E − 6 ) × T 2 {\displaystyle \rho =1.42365+(-2.93727E-3)\times T+(3.61375E-6)\times T^{2}}
Masse volumique du liquide en g·cm-3 et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,86914 g·cm-3 à 25 °C.

T (K) T (°C) ρ (g·cm-3)
293,15 20 0,87314
296,48 23,33 0,87046
298,15 25 0,86914
299,82 26,67 0,86785
301,48 28,33 0,86657
303,15 30 0,86532
304,82 31,67 0,86409
306,48 33,33 0,86287
308,15 35 0,86168
309,82 36,67 0,86051
311,48 38,33 0,85935
313,15 40 0,85822
314,82 41,67 0,85711
316,48 43,33 0,85601
318,15 45 0,85494
T (K) T (°C) ρ (g·cm-3)
319,82 46,67 0,85389
321,48 48,33 0,85285
323,15 50 0,85184
324,82 51,67 0,85085
326,48 53,33 0,84987
328,15 55 0,84892
329,82 56,67 0,84799
331,48 58,33 0,84708
333,15 60 0,84618
334,82 61,67 0,84531
336,48 63,33 0,84446
338,15 65 0,84363
339,82 66,67 0,84282
341,48 68,33 0,84202
343,15 70 0,84125
T° d'auto-inflammation 454 °C [2]
Point d’éclair 50 °C [2]
Limites d’explosivité dans l’air 1,0 - Vol.% [2]
Pression de vapeur saturante 4 mbar à 20 °C
17 mbar à 55 °C[2]
Viscosité dynamique 0,948 mPa·s à 20 °C [4]

équation[4] : η = 10 ( − 7.18299 + 1161.06978 T + ( 0.01531 ) × T + ( − 1.49862 E − 5 ) × T 2 ) {\displaystyle \eta =10^{(-7.18299+{\frac {1161.06978}{T}}+(0.01531)\times T+(-1.49862E-5)\times T^{2})}}
Viscosité en mPa·s et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,879 mPa·s à 25 °C.

T (K) T (°C) η {\displaystyle \eta } (mPa·s)
293,15 20 0,95
296,483 23,333 0,902
298,15 25 0,879
299,817 26,667 0,856
301,483 28,333 0,835
303,15 30 0,815
304,817 31,667 0,795
306,483 33,333 0,776
308,15 35 0,758
309,817 36,667 0,74
311,483 38,333 0,723
313,15 40 0,707
314,817 41,667 0,691
316,483 43,333 0,676
318,15 45 0,661
T (K) T (°C) η {\displaystyle \eta } (mPa·s)
319,817 46,667 0,647
321,483 48,333 0,633
323,15 50 0,62
324,817 51,667 0,607
326,483 53,333 0,595
328,15 55 0,583
329,817 56,667 0,571
331,483 58,333 0,56
333,15 60 0,549
334,817 61,667 0,538
336,483 63,333 0,528
338,15 65 0,518
339,817 66,667 0,508
341,483 68,333 0,498
343,15 70 0,489
Précautions
SGH[2]
SGH02 : Inflammable
H226
H226 : Liquide et vapeurs inflammables
Transport[2]
30/33
   3272   
Code Kemler :
30/33
Numéro ONU :
3272 : ESTERS, N.S.A.
Classe :
3
Étiquette :
pictogramme ADR 3
3 : Liquides inflammables
Emballage :
Groupe d'emballage II/III : matières moyennement/faiblement dangereuses.
Écotoxicologie
DL50 2,3 g·kg-1 (rat,i.p.) [3]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le butanoate de butyle est l'ester de l'acide butanoïque et du butanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. Il possède une odeur fruité douceâtre et est présent dans plusieurs fruits ainsi que dans le miel. Il est utilisé dans la composition d'arômes fruités[6].

Voir aussi

Notes et références

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ a b c d e f g et h Entrée « Butyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 5 août 2010 (JavaScript nécessaire)
  3. ↑ a et b (en) « Butanoate de butyle », sur ChemIDplus, consulté le 5 août 2010
  4. ↑ a b c et d (en) Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji, « Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters », Journal of Chemical & Engineering Data, vol. 50, no 2,‎ , p. 727-731 (DOI 10.1021/je050001c)
  5. ↑ « butyrate de butyle », sur ESIS, consulté le 5 août 2010
  6. ↑ (en) Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg, Flavors and Flagrances, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll. « Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry », (DOI 10.1002/14356007.a11_141, présentation en ligne)
v · m
Esters de méthyle
Esters d'éthyle
Esters de propyle
Esters de butyle
Esters de pentyle
Esters d'hexyle
Esters d'heptyle
Esters d'octyle
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