Balık ezmesi
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | pasta alimentària  |
Balık ezmesi és un paté de peix en turc.[1]
A la cuina turca, el paté de peix es fa amb mantega i carn de l'aladroc, bis i sardines.[2] Balık ezmesi és un component de l'esmorzar,[3] o més aviat de l'hora del te. Es menja sobre el pa o el pa torrat [4] i també es pot consumir com un meze. Les receptes casolanes d'este meze inclouen, com a ingredients, peix en conserva, formatge crema, cogombres confitats, suc de llimona, all, sal i pebre negre.[3]
Vegeu també
Referències
- ↑ OECD: Organisation for Economic Co-operation and Development. Multilingual Dictionary of Fish and Fish Products. John Wiley & Sons, 24 setembre 2009, p. 77–. ISBN 978-1-4443-1942-2.
- ↑ [enllaç sense format] http://www.omeraga.com/asp/show_stock.asp?product=Anc01 Arxivat 2015-04-02 a Wayback Machine.
- ↑ 3,0 3,1 [enllaç sense format] http://meze.tarifleri.net/balik-ezmesi.html Arxivat 2015-09-17 a Wayback Machine.
- ↑ [enllaç sense format] http://kartalancuez.com/ancuez.html
