Khao jee pâté

Khao jee pâté

Tên khác	Bánh mì kẹp thịt Lào, Khao Jee
Loại	Bánh mì kẹp
Xuất xứ	Lào
Thành phần chính	Bánh mì dài, xúc xích Lào, thịt lợn, giăm bông, đu đủ, cà rốt, hành lá hoặc hẹ tây, bạc hà, ngò, pa tê, jeow bong
Nấu ăn: Khao jee pâté

Khao jee pâté (tiếng Lào: ເຂົ້າຈີ່ປາເຕ), là một loại bánh mì kẹp thịt kiểu Lào, tương tự như món bánh mì của Việt Nam. Đây là món ăn đường phố khá phổ biến trên khắp đất nước Lào. Bánh mì dài hay bánh mì Pháp được du nhập vào Lào dưới thời Pháp thuộc.^[1]

Bánh mì kẹp này được làm bằng cách dùng dao rọc ổ bánh mì và phết một lớp patê gan lợn dày vào tong nhân bánh,^[2] nhồi thịt lợn hoặc xúc xích Lào,^[3] cho thêm đu đủ thái lát, cà rốt, hẹ tây hoặc hành tây, dưa chuột, ngò và đôi khi là Jeow bong hoặc tương ớt kiểu Lào.

Phòng trưng bày

Người bán hàng rong (Lào).

Tham khảo

^ “Influence of French Food Heritage in Laos: Case of Baguettes and coffee in Luang Prabang” (PDF). heritagetourismproject.org. Truy cập ngày 13 tháng 7 năm 2019.
^ steve (17 tháng 2 năm 2011). “street cuisine: Bánh Mì - Indochine Sandwiches”. Streetcuisine.blogspot.com. Truy cập ngày 13 tháng 7 năm 2019.
^ Food & Drink. “Best Sandwiches Around the World: A Guide to 80 Types of Sandwiches”. Thrillist. Truy cập ngày 13 tháng 7 năm 2019.Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (liên kết)