Falafel

Falafel
Những viên bánh falafel
Tên khácFelafel
Xuất xứNguồn gốc từ Ai Cập, sau đó phổ biển ra vùng Levant
Nhiệt độ dùngNóng
Thành phần chínhĐậu gà, đậu răng ngựa
  • Nấu ăn: Falafel
  •   Media: Falafel

Falafel hay felafel là món bánh dạng viên hoặc dạng doughnut được rán ngập dầu, làm từ đậu gà hay đậu răng ngựa.[1][2] Ở Alexandria, món này được gọi là falafel.[3] Đây là một trong những món ăn truyền thống vùng Trung Đông, nhiều khả năng có xuất xứ từ Ai Cập.[4][5][6]

Hình ảnh

  • Falafel
    Falafel
  • Falafel trước khi rán
    Falafel trước khi rán
  • Trước khi rán lên
    Trước khi rán lên
  • Rán falafel
    Rán falafel
  • Falafel sau khi chế biến
    Falafel sau khi chế biến

Tham khảo

  1. ^ Habeeb, Salloum (ngày 1 tháng 4 năm 2007). “Falafel: healthy Middle Eastern hamburgers capture the West”. Vegetarian Journal. Truy cập ngày 16 tháng 2 năm 2010.
  2. ^ Ham, Anthony (2010). Africa. Footscray, Victoria: Lonely Planet. tr. 199. ISBN 978-1-74104-988-6. Truy cập ngày 19 tháng 7 năm 2011.
  3. ^ Why do Alexandrians call the Taamiya by Falafel
  4. ^ Gil., Marks (2010). Encyclopedia of Jewish food. Hoboken, N.J.: Wiley. ISBN 9780544186316. OCLC 849738985.
  5. ^ Bản mẫu:Citation news
  6. ^ Bản mẫu:Citation news

Liên kết ngoài

  • x
  • t
  • s
Lịch sử
  • Ancient Israelite cuisine
  • 1902 Kosher Meat Boycott
  • American Chinese restaurant patronage
Thể loại
  • American Jewish
  • Ashkenazi
  • Bukharan
  • Ethiopian
  • Israeli
  • Mizrahi
  • Sephardi
  • Syrian Jewish
  • Ugandan Jewish
  • Yemenite
Luật ăn kiêng tôn giáo
và các điều khoản liên quan
  • Fleishig
  • Kashrut
  • Kitniyot
  • Kosher
  • Kosher airline meal
  • Kosher for Passover
  • Kosher restaurant
  • Kosher style
  • Mashgiach
  • Milchig
  • Pareve
  • Shechita
  • Treif
Đầu bếp
  • Ron Ben-Israel
  • Laura Frankel
  • Ina Garten
  • Gil Marks
  • Joan Nathan
  • Ruth Reichl
  • Eyal Shani
  • Michael Solomonov
  • Yotam Ottolenghi
  • Molly Yeh
Ẩm thực tôn giáo
  • Apples and honey
  • Brisket
  • Challah
  • Charoset
  • Dabo kolo
  • Etrog
  • Hanukkah gelt
  • Maror
  • Matzo
  • Mishloach manot
  • Mouna
  • Pain petri
  • Pekalach
  • Pesaha appam
  • Showbread
  • Teiglach
  • Zeroa
Bánh mì Ashkenazi
  • Babka
  • Challah
  • Onion roll
  • Pletzel
  • Pumpernickel
  • Rye Bread
Bánh mì Sephardi và Mizrahi
  • Bolo
  • Challah
  • Jachnun
  • Kubaneh
  • Lachooh
  • Laffa
  • Lahmacun
  • Lavash
  • Malawach
  • Manakish
  • Markook shrek
  • Mouna
  • Pain petri
  • Pita
  • Pitot
  • Taboon bread
  • Water challah
Bánh mì người Do Thái Ethiopia
  • Injera
Bánh mì tròn và tương tự
  • Bagel
  • Bagel Bites
  • Bagel toast
  • Bagel with cream cheese
  • Bialy
  • Everything bagel
  • Montreal-style bagel
  • New York style bagel
  • Pizza bagel
Bánh nướng chảo
  • Appam
  • Atayef
  • Blintz
  • Chremslach
  • Keftes
  • Keftes de prasa
  • Latke
  • Mofletta
  • Noodle latkes
  • Shakshuka
Bánh ngọt
và tráng miệng
  • Apple strudel
  • Atayef
  • Babka
  • Bambalouni
  • Basbousa
  • Bolo
  • Carrot pudding
  • Bánh pho mát
  • Bánh cà phê
  • Crumb cake
  • Dobosh
  • Flourless chocolate cake
  • Halva
  • Halvah
  • Halvah ice cream
  • Honey cake
  • Jewish apple cake
  • Jordan almonds
  • Kogel mogel
  • Krantz cake
  • Krembo
  • Kugelhopf
  • Lekach
  • Linzer torte
  • Lokum
  • Malabi
  • Marzipan
  • Milky
  • Mofletta
  • Bánh pho mát New York
  • Bánh mận
  • Poppy seed roll
  • Sesame seed candy
  • Sfinj
  • Sfinz
  • Sponge cake
  • Sufganiyot
  • Strudel
  • Streuselkuchen
Cookies
  • Alfajores
  • Biscochos
  • Black and white cookie
  • Chinese cookie
  • Egg kichel
  • Duvshaniot
  • Hamantaschen
  • Honey buttons
  • Jewish almond cookie
  • Jødekager
  • Kichel
  • Kipfel
  • Linzer cookie
  • Ma'amoul
  • Macaroons
  • Mandelbread
  • Rainbow cookie
  • Rugelach
  • Tahini cookie
Pastries
Fried foods
  • Blintz
  • Buñuelo
  • Brik
  • Carciofi alla giudia
  • Churro
  • Falafel
  • Fatoot
  • Fatoot samneh
  • Fish and chips
  • Fried cauliflower
  • Fritas de prasa
  • Gribenes
  • Jelly doughnut
  • Keftes
  • Keftes de prasa
  • Kibbeh
  • Ktzitzot Khubeza
  • Latke
  • Matzah brei
  • Noodle latkes
  • Potatonik
  • Sfinj
  • Sufganiyot
  • Teiglach
  • Tulumba
Dumplings, pastas and grain dishes
  • Bsisa
  • Bulgur
  • Couscous
  • Dampfnudel
  • Egg noodles
  • Dolma
  • Farfel
  • Freekeh
  • Gefilte fish
  • Germknödel
  • Gondi
  • Kasha
  • Kasha varnishkes
  • Kneidlach
  • Kreplach
  • Kibbeh
  • Kubbeh
  • Lokshen kugel
  • Macaroni hamin
  • Manti
  • Matzo ball
  • Orez Shu'it
  • Pelmeni
  • Pierogi
  • Pilaf
  • Ptitim
  • Shirin polo
  • Shlishkes
  • Soup mandels
  • Tabbouleh
  • Tahdig
  • Vareniki
Casseroles and savory baked dishes
  • Brisket
  • Cholent
  • Hamin
  • Holishkes
  • Jerusalem kugel
  • Kishka
  • Knish
  • Ktzitzot Khubeza
  • Kugel
  • Lokshen kugel
  • Matzo lasagna
  • Pom
  • Potato kugel
  • Potatonik
  • Sólet
  • Stuffed artichoke
  • Stuffed cabbage
  • Stuffed peppers
  • Tagine
Snacks and other baked goods
Sandwiches
  • Pastrami on rye
  • Rachel
  • Reuben
  • Sabich
  • Shawarma
Egg dishes
  • Beitzah
  • Fatoot samneh
  • Haminados
  • Hardboiled egg
  • Matzah brei
  • Matzoquiles
  • Shakshouka
Meat dishes
  • Brisket
  • Cholent
  • Chopped liver
  • Corned beef
  • Doro wat
  • Gribenes
  • Gondi
  • Hamin
  • Helzel
  • Hot dog
  • Jerusalem mixed grill
  • Kebab
  • Kibbeh
  • Kishka
  • Kofta
  • Merguez
  • Miltz
  • Montreal smoked meat
  • Pargiyot
  • Pastilla
  • Pastrami
  • Plov
  • Shawarma
  • Skewered goose liver
  • Schmaltz
  • Shish kebab
  • Shish taouk
  • Tagine
Fish dishes
  • Chraime
  • Dressed herring
  • Fish and chips
  • Gefilte fish
  • Gravlax
  • Herring
  • Ikra
  • Kipper
  • Lox
  • Pescado frito
  • Pickled herring
  • Schmaltz herring
  • Smoked salmon
  • Smoked whitefish
  • Tunafish
  • Tuna salad
  • Tuna salad sandwich
  • Vorschmack
  • Whitefish salad
Salads and pickles
  • Apio
  • Eggplant salad
  • Israeli salad
  • Kosher dill pickle
  • Matbucha
  • Pickled cucumber
  • Tabbouleh
  • Torshi
Vegetable dishes
  • Borani
  • Dolma
  • Stuffed cabbage
  • Tzimmes
Soups and stews
  • Adom kubbeh
  • Avgolemono
  • Borscht
  • Chamo kubbe
  • Chicken noodle soup
  • Chamin
  • Chamo kubbeh
  • Cholent
  • Ghormeh sabzi
  • Gondi
  • Hamusta kubbeh
  • Matzo ball soup
  • Msoki
  • Poike
  • Sanbat wat
  • Schav
  • Sofrito
  • Tarator
Cheeses and other dairy products
  • Akkawi
  • Ayran
  • Clarified butter
  • Cottage cheese
  • Cream cheese
  • Farmer's cheese
  • Feta
  • Kashkaval
  • Kefir
  • Labneh
  • Quark
  • Sirene
  • Smen
  • Smetana
  • Sour cream
  • Strained yogurt
  • Tzfat cheese
Condiments, dips and sauces
  • Applesauce
  • Amba
  • Baba ghanoush
  • Charoset
  • Chrain
  • Filfel chuma
  • Harissa
  • Hilbeh
  • Hummus
  • Horseradish
  • Muhammara
  • Mustard
  • Resek avganiyot
  • Spicy brown mustard
  • Tahini
  • Zhoug
Beverages
  • Arak
  • Beer
  • Boukha
  • Cel-Ray
  • Dr. Brown's
  • Egg cream
  • Gazoz
  • Grape juice
  • Kedem
  • Mint lemonade
  • Manischewitz
  • Mint tea
  • Pomegranate juice
  • Seltzer
  • Tallah
  • Vodka Perfect
  • Wine
Herbs, spices and seasonings
  • Anise
  • Baharat
  • Cardamom
  • Cinnamon
  • Consommé
  • Dried onion
  • Everything bagel seasoning
  • Hawaij
  • Montreal steak seasoning
  • Licorice root
  • Nigella seeds
  • Poppy seed
  • Sesame seeds
  • Za'atar
Related lists
  • List of foods with religious symbolism
  • List of Jewish cuisine dishes
  • List of kosher restaurants
  • List of restaurants in Israel
  • Thể loại Thể loại
  • Sách Wikipedia Recipes
  • Thực phẩm
  • Israel The Israel Portal