Peynir muadilleri

Peynir muadilleri, peynir yerine tüketilebilecek veya kullanılabilecek muadil yiyecekler, alternatif ürünlerdir.^[1] Bunlar, vegan peynirlerin yanı sıra gerçek peynir olarak nitelendirilmeyen işlenmiş peynir gibi bazı süt ürünlerini içerir.^[2] Bu yiyecekler, vegan ürünlerde olduğu gibi peynir yerine geçer ve örneğin salata ve pizza yapımında kullanılabilir.

Ayrıca bakınız

Kahve ikamesi
Yumurta ikamesi
Et ikamesi
Süt ikamesi
Tuz ikamesi
Şeker ikamesi

Kaynakça

^ https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694601000735#:~:text=Cheese%20analogues%20are%20usually%20defined,product%20to%20meet%20specific%20requirements 28 Kasım 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi..
^ https://www.researchgate.net/publication/339103911_Cheese_Analogues ^{[yalın URL]}