Grekisk sallad

Grekisk sallad, eller bondsallad (grekiska: choriatiki salata / χωριάτικη σαλάτα), är en sallad som bland annat innehåller fetaost, oliver, tomat, gurka och rödlök.^[1] En traditionell grekisk sallad innehåller även sardeller och i Sverige fås den oftast med till exempel isbergssallat. Ofta kan man också få paprika till. Ingredienserna skulle återspegla det som varje grekisk bonde hade i skafferiet.

Som standardmaträtt uppfanns grekisk sallad på 1960-talet av restaurangägare i stadsdelen Plaka i Aten. Skrönor säger att de enkla ingredienserna tillät restauratörerna att undvika moms på maten.^[2]

Salladen är vanlig på restauranger och en del gatukök.

Källor

^ ”grekisk mat”. Nationalencyklopedin. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/grekisk-mat. Läst 2 november 2015.
^ ”Åtta saker du inte visste om grekisk sallad”. https://farbrornikos.se/2020/04/24/grekisk-sallad-8-saker-du-kanske-inte-visste-om-den. Läst 11 augusti 2020.