Šunka

Za ostala značenja, vidi Šunka (razvrstavanje).
Šunka
Kuhana šunka
Šunka.

Šunka je usoljen i dimljeni svinjski but. Polutrajno je sušeno svinjsko meso koje se može održati nekoliko mjeseci. Poznato je nekoliko stotina različitih vrsta pršuta. Najveći dio procesa proizvodnje je manje ili više isti: soljenje, sušenje, dimljenje i dozrijevanje.

  • Le jambon (Félix Vallotton, 1918).
    Le jambon (Félix Vallotton, 1918).
  • Le jambon (Édouard Manet, c. 1875).
    Le jambon (Édouard Manet, c. 1875).
  • Le jambon (Paul Gauguin, 1889).
    Le jambon (Paul Gauguin, 1889).

Povezano