Loff

Loff

Hovedingredienser		hvetemel
Loff på Commons

Loff er et lyst fint brød som ikke inneholder andre typer mel enn finsiktet hvete.

Næring

Loff har færre næringstoffer en grovbrød og er dermed det minst sunne brødet vi har. Den groveste type brød gir to til tre ganger så mye kostfiber som fint brød.^[1] Loff gir også mindre metthetsfølelse enn grovere brød. Loff fordøyes raskere enn grovere brød og gir raskere økning av blodsukker og fall av insulin enn grovere brødtyper.

Servering

Loff serveres ofte når man ønsker brød til middagsretter, og som vanlig brød med smør og pålegg.

Annet bruk

Fettfri loff anbefales til rengjøring der man ikke kan bruke væsker, og har blant annet blitt brukt for å rengjøre kirker.^[2] Slik loffdeig brukes også til rensing av eldre kunstverker der overflaten er dekket av støv og skitt fra luften, og en er usikker på om malemidlene som er brukt vil tåle kraftigere rens.

Referanser

^ «Brød er bærekraftig». Opplysningskontoret for brød og korn. Besøkt 10. april 2022.
^ «Vasker kirke med loff». Tu.no (norsk). 16. juli 2008. Besøkt 10. april 2022.