Barbagiuan
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Barbaguiai.jpg/250px-Barbaguiai.jpg)
Barbajuan, barbagiuan eller barbagiuai, også stavet barbaguiai er en typisk forrett fra østre del av den franske riviera og Monaco, og litt inn i det nordlige Italia. Forretten, som er en slags ravioli, lages av gresskar, spinat, ris, ost og purreløk.
Referanser
- Cuisine of Monaco