マッシモ・ボットゥーラ
マッシモ・ボットゥーラ | |
---|---|
生誕 | (1962-09-30) 1962年9月30日(61歳) イタリア・モデナ |
公式サイト | 公式ウェブサイト |
料理人歴 | |
様式 | イタリア料理 |
料理店 |
マッシモ・ボットゥーラ(Massimo Bottura、1962年9月30日 - )は、イタリア・モデナ出身の料理人。レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」を経営し、このレストランはミシュランガイドで3つ星に選出されている。
評価
- レストラン誌「世界のベストレストラン50」 - 1位(2016年、2018年)
- レストラン・マガジン誌「2011年の世界のベストレストラン50」 - 4位
- ガンベロ・ロッソ - 3本フォーク
- ミシュランガイド - 3つ星
- Accademia Internazionale di cucina - 世界最優秀シェフ
参考文献
- 「オステリア・フランチェスカ」3つ星…イタリア・ミシュラン YOMIURI ONLINE(読売新聞)、2011年11月18日
- 2011年度世界50ベストレストランに、日本から2軒がランクイン! GQ JAPAN、2011年4月26日
外部リンク
- 公式ウェブサイト
- 表示
- 編集
この項目は、イタリアに関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(P:イタリア/PJイタリア)。 |
- 表示
- 編集