Cocada

Cocada
Origini
Luoghi d'origineBandiera dell'Argentina Argentina
Bandiera della Bolivia Bolivia
Bandiera del Brasile Brasile
Bandiera del Cile Cile
Bandiera della Colombia Colombia
Bandiera del Messico Messico
Bandiera della Rep. Dominicana Rep. Dominicana
Bandiera del Venezuela Venezuela
RegioneSud America
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • cocco grattugiato
  • latte
  • uova
  • zucchero
VariantiAmaretti al cocco

Le cocada sono dolcetti popolari nel Sud America. Vengono preparati mescolando cocco grattugiato, zucchero, uova e latte condensato e successivamente cotti al forno. Presentano una consistenza gommosa e vengono consumate a temperatura ambiente. Sebbene la loro colorazione naturale sia gialla e marroncina, le cocada possono essere trattate con il colorante alimentare.[1] A volte vengono insaporite con mandorle o altra frutta secca.[2]

Note

  1. ^ (EN) MEXICO 54460, su bellaonline.com. URL consultato il 16 luglio 2019.
  2. ^ (ES) Cocada Dulce, su guiadetacos.com. URL consultato il 16 luglio 2019.

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