Hidangan Eropa
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/French_bread_DSC09293.jpg/220px-French_bread_DSC09293.jpg)
Masakan Eropa, yang secara alternatif disebut sebagai masakan Barat, adalah sebuah istilah yang digeneralisasikan secara kolektif yang merujuk kepada masakan-masakan dari Eropa[1] dan negara-negara Barat lainnya,[2] termasuk (tergantung pada definisi) Rusia,[2] serta masakan non-pribumi dari Australasia, Amerika Latin, Amerika Utara, dan Oseania, yang mendapatkan pengaruh substansial dari para pemukim Eropa di wilayah-wilayah tersebut. Istilah tersebut digunakan oleh orang-orang Asia Timur untuk dibedakan dengan gaya memasak Asia.[3] (Istilah tersebut adalah balasan terhadap orang-orang Barat yang secara kolektif menyebut masakan negara-negara Asia Timur dengan sebutan masakan Asia.) Ketika digunakan oleh orang-orang Barat, istilah tersebut terkadang lebih merujuk secara spesifik kepada masakan di dalam Eropa; dalam konteks ini, sebuah sinonim dari masakan Benua, khususnya dalam bahasa Inggris Britania.
Masakan Eropa Tengah
Masakan Austria
Masakan Ceko
Masakan Jerman
Masakan Hungaria
Masakan Polandia
Masakan Liechtenstein
Masakan Slowakia
Masakan Slovenia
Masakan Swiss
- Wiener Schnitzel dari Austria
- žganci dari Slovenia
- Rösti dari Swiss
- Vepřo-knedlo-zelo dari Ceko
- Sauerbraten dengan kentang kukus dari Jerman
- Kue Black Forest dari Jerman
- Gulyás dari Hungaria
- Pierogi dari Polandia
- Skalický trdelník dari Slowakia
- Bryndzové halušky dari Slowakia
- Prekmurska gibanica dari Slovenia
Masakan Eropa Timur
Masakan Armenia
Masakan Azerbaijan
Masakan Belarus
Masakan Georgia
Masakan Moldova
Masakan Rusia
Masakan Mordovia
Masakan Tatar
Masakan Ukraina
Masakan Tatar
Masakan Eropa Utara
Masakan Britania
Masakan Inggris
Masakan Skotlandia
Masakan Wales
Masakan Denmark
Masakan Estonia
Masakan Faroe
Masakan Finlandia
Masakan Islandia
Masakan Irlandia
Masakan Latvia
Masakan Lithuania
Masakan Norwegia
Masakan Swedia
Masakan Sami
Masakan Eropa Selatan
Masakan Albania
Masakan Bosnia dan Herzegovina
Masakan Bulgaria
Masakan Kroasia
Masakan Siprus
Masakan Yunani
Masakan Makedonia Yunani
Masakan Italia
Masakan Neapolitan
Masakan Sardinia
Masakan Sicilia
Masakan Toskana
Masakan Venesia
Masakan Occitan
Masakan Makedonia
Masakan Malta
Masakan Montenegro
Masakan Portugis
Masakan Rumania
Masakan Serbia
Masakan Slovenia
Masakan Spanyol
Masakan Andalusia
Masakan Asturias
Masakan Aragon
Masakan Balearik
Masakan Basque
Masakan Kanari
Masakan Cantabria
Masakan Castile-Manchego
Masakan Castile-Leon
Masakan Catalan
Masakan Extremadura
- Templat:Country data Galisia Masakan Galisia
Masakan Valensia
Masakan Turki
- Bosnian ćevapi dari Bosnia
- Tavče gravče dari Makedonia
- Cumi-cumi rebus dari Malta
- Đuveč dari Serbia
-
- Amêijoas à bulhão pato dari Portugal
- polenta dengan kelinci dari Italia
- Cozido dari Portugal
- Paella dari Spanyol
- Spaghetti alla carbonara dari Italia
- Tapas dari Spanyol
- Pizza Neapolitan
- Baklava dari Turki
Masakan Eropa Barat
Masakan Belgia
Masakan Belanda
Masakan Prancis
- Masakan Haute
- Masakan klasik
- Masakan Nouvelle
- Masakan Haute
Masakan Luxembourg
- Carbonnade flamande dari Belgia
- Moules frites dari Belgia
- Magret dari Prancis
- Boerenkoolstamppot dengan rookworst dari Belanda
- Fondue savoyarde dari Prancis
- Quiche lorraine dari Prancis
- Quetschentaart dari Luxembourg
Lihat pula
- Masakan Eropa modern awal
- Masakan Amerika Latin
- Masakan abad pertengahan
- Masakan Laut Tengah
- Masakan Rumania
- Masakan Yahudi
Referensi
- ^ Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue. Council of Europe.
- ^ a b "European Cuisine." Diarsipkan 2012-02-29 di Wayback Machine. Europeword.com. Accessed July 2011.
- ^ Leung Man-tao (12 Februari 2007), "Eating and Cultural Stereotypes", Eat and Travel Weekly, no. 312, p. 76. Hong Kong
- ^ "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-08-23. Diakses tanggal 2015-08-05.
- ^ http://foodspring.com/content/central-europe/
Bacaan tambahan
- Albala, Ken (2003). Food in Early Modern Europe. Greenwood Publishing Group. ISBN 0313319626. Diakses tanggal November 2012. Periksa nilai tanggal di:
|accessdate=
(bantuan) - R & R Publishing; (et al.) (2005). European Cuisine: The Best in European Food. Cpg Incorporated. ISBN 1740225279. Diakses tanggal November 2012. Periksa nilai tanggal di:
|accessdate=
(bantuan)
Templat:Masakan