Chorba

Chorba (Turki: çorba, diucapkan [tʃoɾˈba]) adalah salah satu dari berbagai jenis sup atau rebusan yang ditemukan dalam masakan nasional di Balkan, Afrika Utara, Eropa Timur, Asia Tengah, dan Timur Tengah.

Variasi ejaan

Chorba berasal dari istilah bahasa Persia شوربا dari shor ("asin, payau") dan ba ("rebusan").^[1]

Chorba juga sering disebut juga sebagai shorba (Persia: شوربا), (bahasa Amhara: ሾርባ^?), shorwa (bahasa Pashtun: شوروا), ciorbă (bahasa Rumania: ciorbă), shurpa (bahasa Rusia: шурпа), shorpa ([undefined] Error: {{Lang-xx}}: no text (help)), shorpo (bahasa Kirgiz: шорпо), and sorpa (bahasa Kazakh: сорпа).^{[butuh rujukan]} Di Asia Selatan, istilah shorba (bahasa Urdu: شوربہ, Hindi: शोरबा) dapat berarti sebagai saus.^{[butuh rujukan]}

Varietas

• 
  Bosnia čorba dan roti somun bread
• 
  Bulgaria chorba
• 
  Cooking Kyrgyz shorpo
• 
  Serbia čorba

Referensi

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Shorpa.