Orvosi vízitorma

Orvosi vízitorma
Kaliforniában nyíló példány
Természetvédelmi státusz
Nem fenyegetett
Magyarországon védett Természetvédelmi érték: 5000 Ft[1]
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae) Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta) Csoport: Valódi kétszikűek (Eudicots) Csoport: Rosidae Csoport: Core eudicots Csoport: Eurosids II Rend: Keresztesvirágúak (Brassicales) Család: Káposztafélék (Brassicaceae) Nemzetség- csoport: Cardamineae Nemzetség: Vízitorma (Nasturtium) Faj: N. officinale
Tudományos név
Nasturtium officinale R. Br.
Szinonimák
Szinonimák Arabis nasturtium Clairv. Baeumerta nasturtium P.Gaertn., B.Mey. & Schreb. Baeumerta nasturtium-aquaticum (L.) Hayek Cardamine aquatica (Garsault) Nieuwl. Cardamine fontana Lam. Cardamine nasturtium (Moench) Kuntze Cardamine nasturtium-aquaticum (L.) Borbás Cardaminum nasturtium Moench Crucifera fontana E.H.L.Krause Nasturtium aquaticum Wahlenb. [Illegitimate] Nasturtium fontanum Asch. Nasturtium nasturtium (Moench) Cockerell Nasturtium nasturtium-aquaticum (L.) H. Karst. Nasturtium officinale subsp. rotundifolium A.P. Khokhr. Nasturtium siifolium Rchb. Radicula nasturtium (Moench) Druce Radicula nasturtium-aquaticum (L.) Britten & Rendle Rorippa nasturtium (Moench) Beck Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Schinz & Thell. Rorippa officinalis (R. Br.) P. Royen Sisymbrium nasturtium (Moench) Willd. Sisymbrium nasturtium-aquaticum L.
Hivatkozások
A Wikifajok tartalmaz Orvosi vízitorma témájú rendszertani információt. A Wikimédia Commons tartalmaz Orvosi vízitorma témájú médiaállományokat és Orvosi vízitorma témájú kategóriát.

Az orvosi vízitorma (Nasturtium officinale) a keresztesvirágúak (Brassicales) rendjébe, ezen belül a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó faj. Ehető vízinövény

Előfordulása

Az orvosi vízitorma nagyon elterjedt faj, csaknem az egész világon előfordul. Európában, Svédországtól Portugáliáig és Görögországig; a mérsékelt övi és trópusi Ázsiában, Törökországtól Indiáig és Észak-Afrikában őshonos. Betelepítették Afrika és Ázsia többi részeire is, valamint Ausztrálázsiába, Észak- és Dél-Amerikába is. A betelepített helyeken, inváziós fajnak bizonyult.

Hazai fő előfordulási helyei: Zempléni-hg., Gerecse, Tata, Bakony, Balaton-felvidék, Dunántúl (Kőszeg, Zala, Tapolca), Kisalföld, Duna-vidéke, Dráva-vidéke.

Megjelenése

Az orvosi vízitorma évelő növény, olykor alámerült, a csomókon legyökerező, kúszó vagy felemelkedő szárakkal. Magassága 30-50 centiméter, ritkán a 80 centimétert is eléri. A levelek húsosak, fényes zöldek, szárnyasan összetettek, levélkéik száma 5-15, tojás alakúak vagy elliptikusak, a csúcsi levélke a többinél nagyobb. A levélzet télen is zöld marad. A virágok fehérek, 5 milliméter hosszú szirmokkal, sárga porzókkal. A vizitormának mindig frissen használják zsenge leveleit, nem szárítják, nem főzik, sütik. Borsos íze miatt salátákba, szendvicsekbe, köretekhez, sajtokhoz, túróhoz is ajánlják.

Életmódja

Az orvosi vízitorma tiszta, hideg vizű források és patakok mentén nő, az állóvizekben nem jellemző.

Képek

• 
  Virágai
• 
• 
  Telepe
• 
• 
  Rajzok a növényről
• 

Jegyzetek

Források

• Nagy európai természetkalauz. Összeáll. és szerk. Roland Gerstmeier. 2. kiadás. Budapest: Officina Nova. 1993. ISBN 963 8185 40 6  
• [1]. Simon Tibor - A magyarországi edényes flóra határozója /Harasztok - Virágos növények/, Nemzeti Tankönyvkiadó Rt., ISBN 963-19-1226-4 (2000)
• http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2381026 Archiválva 2013. október 5-i dátummal a Wayback Machine-ben
• USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Nasturtium officinale in the Germplasm Resources Information Network (GRIN), US Department of Agriculture Agricultural Research Service. Accessed on 09-Oct-10.