Bagnet verd

Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Italie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Le bagnet verd est une sauce piémontaise qui est faite à base d'œufs durs et de persil[1],[2].

Anchois sauce bagnet verd.

Ingrédients

  • Œufs durs
  • Persil
  • Mie de pain
  • Oignon (facultatif)
  • Anchois salés
  • Ail
  • Vinaigre
  • Huile
  • Sucre (facultatif)
  • Sel

Tout doit être finement haché mais pas cuit.

Accompagnement

  • Tomin (fromage)

Notes et références

  1. ↑ (it) « Bagnet verd », sur piemonteagri.it (consulté le ).
  2. ↑ « Recette de la bagnet verd », sur lacuisineitalienne.fr (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

  • Bagnet ross
  • icône décorative Portail de la cuisine italienne
  • icône décorative Portail du Piémont