Italian viinit

Italia on maailman suurin viinintuottajamaa Ranskan ohella.^[1] Viiniä viljellään koko Italiassa Alpeilta Sisiliaan, ja se on tärkeä osa maan ruokakulttuuria. Viiniä juodaan Italiassa asukasta kohti toiseksi eniten maailmassa Ranskan jälkeen.^[2]

Luokitusjärjestelmä

Italiassa viineillä on kolme laatuluokkaa sekä luokittelematon pöytäviinien luokka. ^[3]

Luokittelemattomat viinit eli pöytäviinit (Vino da Tavola)

Igt (Indicazione geografica tipica): alueviinit, jotka on tuotettu tietyllä alueella ja ovat sille tyypillisiä ja tasalaatuisia

Doc (Denominazione di origine controllata): viinit, joissa on käytetty vain alueensa vakiintuneita rypälelajikkeita

Docg (Denominazione di origine controllata e garantita): vähintään viisi vuotta doc-luokassa olleet viinit, jotka on erityisen tarkkaan testattu

Myös Igt-luokkaan kuuluu monia hyvin laadukkaita viinejä, sillä Doc-luokitusta vaille ne jäävät usein vain niissä käytettävien alueelleen epätyypillisten rypälelajikkeiden käytön vuoksi. ^[4]