Kozák habrový
 Kozák habrový | |
|---|---|
 Kozák habrový | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | houby (Fungi) |
| Oddělení | houby stopkovýtrusné (Basidiomycota) |
| Pododdělení | Agaricomycotina |
| Třída | Agaricomycetes |
| Řád | hřibotvaré (Boletales) |
| Čeleď | hřibovité (Boletaceae) |
| Rod | kozák (Leccinum) |
| Binomické jméno | |
| Boletus (Leccinum) carpini (R.Schulz) Pears. | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Kozák habrový (Leccinum carpini) je jedlá houba z čeledi hřibovitých.
Synonyma
- Boletus carpini (Schulz in Mich.) Moser
- Leccinum griseum (Quél) Singer
Popis
- Klobouk má v průměru 4 - 14 cm, žlutohnědý, šedohnědý až černohnědý, za sucha často až osmahle černý, obyčejně vrásčitě nerovný a za suchého počasí často políčkatě rozpukaný, suchý, neslizký.
- Rourky jsou bělavé pak žlutavě šedavá, posléze špinavě olivově žlutošedavé, otlačením šednoucí až černající.
- Třeň je 5 - 13cm dlouhý, ve spodní polovině často trochu břichatě naduřelý a v hořejší polovině často vrásčitý, bělavý a skoro černě tečkovaný, otlačením černající.
- Dužnina je bělavá až slabě nažloutlá, na řezu rychle růžovějící, pak šedofialová až černající.
- Vůni má příjemně houbovou, chuť mírnou a poměrně výraznou.
- Spóry 10-20 x 5-7 mikronů
Výskyt
Roste převážně pod habry, řidčeji i pod jinými listnatými keři a stromy. Většinou koncem června a v červenci, zřídkakdy později. Vyskytuje se v celém mírném pásu severní polokoule.
Použití
Kozák habrový je výtečná jedlá houba, má však tu estetickou nevýhodu, že na řezu brzy černá. Ke sběru nejlepší mladé houby ve stadiu než se barva klobouku začíná barvit do tmava. I když při přípravě jídla dužnina zčerná, chuťově nedozná žádnou újmu.
Možnost záměny
Nedá se zaměnit za jedovaté houby. Mezi kozáky je několik značně si podobných druhů, které se liší jednak vázaností na určitou dřevinu, jednak změnou barvy dužniny na řezu. Nejbližší podobnost má s pod břízami rostoucím kozákem březovým.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu kozák habrový na Wikimedia Commons - www.damyko.info
- www.houbar.cz
Literatura
- Poznávajme huby A.Dermek, RNDr A. Pilát,DrSc./1974 str. 165
- Atlas hub A.Pilát, O.Ušák/1965 str.54
| Hřibovité | |
|---|---|
| Hřib (Aureoboletus) | Hřib moravský • Hřib pružný • Hřib štíhlotřenný |
| Hřib (Boletus) | |
| Hřib (Buchwaldoboletus) Hřib (Chalciporus) | |
| Hřib (Butyriboletus) | |
| Hřib (Caloboletus) | |
| Hřib (Cyanoboletus) | Hřib modračka • Hřib žlutokrvavý |
| Hřib (Hemileccinum) | |
| Hřib (Hortiboletus) | Hřib červený • Hřib Engelův • Hřib lindový |
| Hřib (Imleria) | |
| Hřib (Imperator) | |
| Hřib (Neoboletus) | |
| Hřib (Pseudoboletus) | |
| Hřib (Rheubarbariboletus) | |
| Hřib (Rubroboletus) | Hřib Dupainův • Hřib Le Galové (Špinarův) • Hřib Moserův • Hřib nachový • Hřib narůžovělý • Hřib satan (hlohový, satanovitý) • Hřib středomořský • Hřib vlčí |
| Hřib (Suillellus) | Hřib Adalgisin • Hřib atlantický • Hřib koloděj (kavkazský, rudomasý) • Hřib kolodějovitý • Hřib polosíťkovaný • Hřib Quéletův • Hřib tajemný |
| Hřib (Tylopilus) | |
| Hřib (Xerocomus) | |
| Hřib (Xerocomellus) | Hřib Markův • Hřib mokřadní • Hřib políčkatý • Hřib Redeuilhův • Hřib sametový • Hřib Sarnariho • Hřib suchomilný • Hřib uťatovýtrusý • Hřib žlutomasý |
| Kozák (Leccinellum) Kozák a křemenáč (Leccinum) | Kozák dubový • Kozák habrový • Kozák půvabný • Kozák korsický Kozák bílý • Kozák březový • Kozák černohnědý • Kozák maličký • Kozák pískomilný • Kozák šedohnědý • Kozák šedozelený • Kozák topolový • Kozák zelenající • Křemenáč bělostný • Křemenáč bělotřeňový • Křemenáč borový • Křemenáč březový • Křemenáč černotřeňový • Křemenáč dubový • Křemenáč osikový • Křemenáč smrkový |
| Další rody | |
Portály: Houby
